Toppoki

Bahan tteokbokki:

• 2 sdm tepung tapioka
• 8 sdm tepung beras “rose brand”
• 1/4 gelas air panas
• garam secukupnya

Bahan saus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 biji cabe rawit
• 3 sdm saus cabe/ saus spaghetti/ saus tomat
• 1/4 gelas air
• penyedap rasa (masako, gula dan garam)

Cara membuat:

• campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam secukupnya. Uleni dengan air panas hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bentuk memanjang.
• didihkan air panas yang telah dicampur dengan sedikit minyak, rebus adonan hingga matang sekitar 8 – 10 menit.
• tiriskan dan potong – potong adonan sesuai selera.
• campurkan seluruh bahan dan haluskan dengan blender atau mixer.
• tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan adonan tteokbokki, aduk-aduk hingga rata.
• tambahkan air dan tunggu hingga meresap.
• tteokbokki pun siap disajikan.